"Maitake" – der tanzende Pilz – ist das, was die Japaner nennen, und ich tanzte auch mit Freude, als ich es während eines Sommers fand, der eigentlich viel zu trocken war. Ohne große Erwartungen war ich durch den Wald geirrt, bis ich plötzlich vor einem mächtigen Eichenstamm stand, umarmt von einer riesigen Maitake. Was sogar erfahrene Mykologen und Liebhaber von feiner Küche oft suchen nach vergeblich war mir geschenkt worden.
Hier wird der Pilz in seinem Tanz dargestellt – seine Sporen verwirbeln durch die Luft wie feiner Staub, tragen Leben in alle Richtungen. Wie kleine Tänzer in einem Kreis werden sie vom Wind getragen und verweben ihre Fäden in den Stoff des Waldes.
